蒲田の鮨
蒲兎鮨
東京都 大井町・大森・蒲田
鮨にとって酢飯はとても大切なものです。ネタと同様温度管理をしながら一貫ずつ握られた鮨はシンプルかつ繊細で美味です。
ネタは素材の状態などにより、そのままで、〆、火入れ、熟成、様々な調理法でお愉しみいただきます。
更新日：2025.07.09
- 飲食店
- ご褒美
カウンター
安らぎの空間を大切にしております。 鮨の美味しさに喜んでいただけるよう、素材の魅力と日々向き合っております。
中トロ
熟成された中トロは、ほどよい脂とマグロの旨みが絶妙で、とろけるような口当たりが特徴です。熟成によって旨みが凝縮されていました。
こはだ
青魚特有の臭みがなく、上品な風味。ほんのり甘みが感じられ、酢でさっぱりとした口当たりで、こはだの概念が変わる一貫です。
たこ
半生のたこはとろんと溶けるような新食感。スルッとした口当たりが印象的でした。
いくら丼
超小粒のいくら丼は、卵膜が程よくプチッとはじけ、とろけるような口どけです。これはおかわりしたくなる美味しさです。
my fivestarポイント
清掃・衛生チャート
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テーブル・椅子
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キッチン・厨房
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トイレ・洗面
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窓・床・照明
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換気・空調
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席の間隔
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「清掃・衛生チャート」は、my fivestar独自の採点方法により、お店が採点を行ったものです。
利用者様が綺麗で清潔なお店を選ぶ参考となるように設けております。
取り扱っていない店舗様は、一律☆3とさせていただきます。
設備レポート
| トイレ | 男子トイレ：0 女子トイレ：0 男女兼用：1 |
|---|---|
| 衛生設備品 | 消毒液 |
店舗情報
| 店名 | 蒲兎鮨 |
|---|---|
| 予約・お問合せ | Instagramから予約 |
| 住所 |
東京都大田区西蒲田4-25-15 1階 |
| アクセス | 蒲田駅 徒歩 |
| 営業日 | 不定休 |
| 営業時間 |
平日 18:00~、19:30~ 土日祝 18:00~ |
| 禁煙喫煙 | 全席禁煙 |
| 特記事項 | TableCheck |